健康・栄養・食事

管理栄養士こざわさなえの「健康&栄養」情報局

メタボ指導(肝硬変)

肝硬変になると肝臓は酸素と栄養素が受けられなくなります。
肝炎
 ↓ 25年
肝硬変
 ↓ 10年
肝臓がん
肝臓がんを発症するのは圧倒的に男性が多いです。また、
NASH(非アルコール性脂肪肝)
 ↓ 10年
肝硬変
とNASHになると肝炎よりも短い時間で肝硬変になります。肝細胞一つ一つに脂肪がたまり、バターのような黄色い色の肝臓になります。いわゆるフォアグラ状態ですね。肝硬変になると身体にも症状が現れてきます。
○ 日焼けしやすくなる
○ 黄疸
○ 手のひらが赤い
○ 肩や胸に赤い斑点が現れる
赤くなるのは動脈が拡張しやすくなるためです
予防法
○ 筋肉を増やすこと
肝臓に良い食べ物
○ 食物繊維
○ 海藻
○ きのこ
○ シリアル
筋肉は第2の肝臓と言われ、筋トレをすることによって肝臓の細胞が増えます。肝臓は他の臓器に比べて再生機能がありますので早期に改善しましょう。
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メタボ指導(肝臓ーアルコール)

01161d5b96828fa68667b0d1aafbd46106b46d637d ~仙台にて~

メタボ指導をしていると「肝臓にいい食べ物は何ですか?」とよく聞かれます。反対に「アルコールは肝臓に悪いんですよね。」とも聞かれます。肝臓には牛・豚・鶏の肝臓、すなわちレバーがいいんだと思い込んでいる方がいらっしゃるようですが年代によって違うようです。若い人がレバーを食べると肝臓がよくなりますが、中年以降は鉄の過剰摂取が酸化ストレスの原因になるためレバーの食べ過ぎは逆に肝臓を悪くします。良いと思っていたらいつの間にか歳をとって肝臓に負担をかけている場合があるということです。気をつけましょうね。また、アルコールとの関わり方ですが1合のお酒を分解するのに3~4時間かかります、肝臓の分解能力は人によって様々ですがイカやタコに多く含まれるタウリンによってアルコールによる胃粘膜障害を軽くすることはわかっています。お酒のおつまみにイカやタコの酢のものなどはいかがでしょうか?ただし、イカやタコはコレステロールも多く含みますのでコレステロールが多い方は注意です。


キャッチフレーズ
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それぞれのクライアントにとって
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地図-1~1
場所:Healthy dish 事務所
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(コーヒーまたは紅茶付き)
予約制
連絡先:kozawa.giken@gmail.com
Fax:045-620-9844

プロフィール

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はじめまして、
管理栄養士・基礎心理カウンセラー
こざわさなえです。
Healthy dish
(技研センター有限会社)
取締役としてセミナーや
カウンセリングを中心に
皆さんに健康を届けたい
という思いで仕事をしています。
食事・栄養素の大切さ、
皆さんにお知らせしたいことを
この情報局から発信していきます。

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