健康・栄養・食事

管理栄養士こざわさなえの「健康&栄養」情報局

ブロッコリー 効果・効能  保存・調理方法

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ブロッコリーはレモンの約2倍のビタミンCを含み、

100gのブロッコリーで、

1日分のビタミンCをまかなうことができます。

 

豊富な栄養を含むブロッコリーですが、

保存方法や調理方法に注意しないと、

せっかくの栄養を逃がしてしまいます。

 

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ビタミンC 効果・効能 多く含む食品

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ビタミンCの効果・効能、

ビタミンCを多く含む食品についてまとめます。

 

▽ビタミンCの効果・効能

・コラーゲンの合成

・皮膚や骨の健康を維持する効果

・抗酸化効果

・抗ストレス効果

・鉄の吸収促進効果

 

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もやしの効果・効能 栄養を比較 カロリー

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もやしの効果・効能、栄養、カロリーについてまとめました。

 

もやしは、豆などの主旨を水に浸して、

日光にさらさずに発芽させたものです。

 

「もやしっ子」といわれるように、

白くひょろひょろしていて、栄養が少ないように見えますが、

実はもやしは、意外に栄養価の高い野菜なのです。

 

カロリーは、100グラム当たり、55キロカロリーです。

 

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食物繊維とは 多い食品 効果・効能 

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食物繊維とは 多い食品 効果・効能

 

食物繊維の効果・効能

食物繊維の多い食品についてまとめました。

 

▽食物繊維とは

食物繊維はイモ類、豆類などに多く含まれることから、

「食べ物に含まれるスジのようなもの」と勘違いされがちですが、

栄養学で食物繊維の定義は、「人の消化酵素で消化されない成分」で、

第6の栄養素と呼ばれ、様々な効果があります。

 

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緑茶の効果 カテキン・カフェイン・ビタミンC

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緑茶は、カフェインの含有量がお茶の中でもトップクラスで、

ビタミンCも多く含みます。

 

また緑茶に含まれる渋味成分のカテキンは、

強力な抗菌作用を持っていて、免疫力を高めます。

 

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マヨネーズの意外な健康効果! 作り方・カロリー

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マヨネーズの意外な健康効果、作り方、カロリーなどを紹介します。

 

▽マヨネーズの効果・効能

 

高カロリーのため敬遠されがちなマヨネーズですが、

実は、マヨネーズにはあまり知られていない健康効果があります。

 

それは、マヨネーズが食品に含まれる栄養素の吸収を、

スムーズにする効果があるというものです。

 

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ブルーベリー 栄養 効果 食べ方 

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今回は、ブルーベリーの

・栄養

・効果

・食べ方

についてまとめたいと思います。

 

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野菜ジュース 効果・カロリー

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現代人の食生活は、野菜が不足しがちですが、

野菜ジュースは、野菜を食べるのと同じ効果があるのか?

 

「1日の野菜はこれ1本」

と書いてある野菜ジュースがありますが、本当に1本で効果があるのか?

1日1本という根拠はどこにある?

 

今回はこれらの疑問を解決したいと思います。

 

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熱中症予防のための水分補給

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熱中症を予防するためには、水分補給は欠かせません。

 

汗をかくと体内の塩分が失われます。

そこで水のみを補給すると、体内の電解質バランスが崩れ、

これ以上体内の塩分濃度を薄めないようにと、

水分を体外へ出すような活動をしてしまい、

逆に脱水症状が進んでしまう結果になってしまいます。

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熱中症の予防・対策 食べ物

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熱中症にならないためには、

こまめに水分補給をするなどの対策が必要ですが、

それ以前に、熱中症になりにくい体を作っておくことが重要です。

 

熱中症を予防するための食べ物を紹介します。

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プロフィール

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はじめまして、
管理栄養士・基礎心理カウンセラー
こざわさなえです。
Healthy dish
(技研センター有限会社)
取締役としてセミナーや
カウンセリングを中心に
皆さんに健康を届けたい
という思いで仕事をしています。
食事・栄養素の大切さ、
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この情報局から発信していきます。

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